記者 李政哲
“以前只會蒸白面饅頭，現在能做兔子、花朵造型，還學會了‘開口笑’點心，沒想到蒸饅頭還有這么多門道！”11月16日，學員王慧舉著剛做好的卡通饅頭，臉上滿是成就感。
在冠縣甘官屯鎮技能培訓室，面粉的麥香與村民的笑語交織成趣。小黑板上“開口笑”的配料表清晰醒目，村民們圍在操作臺前，將普通面團變成造型各異的卡通饅頭。這是甘官屯鎮人民政府與冠縣中建職業技能培訓學校聯合舉辦的花樣饅頭培訓，也是該鎮以技能激活振興動能的生動實踐。
這種“理論+實操”的培訓模式，讓村民聽得懂、學得會，原本普通的蒸饅頭變成了能賺錢的技術活。課程不僅傳授工藝，還教授發酵技巧、成本核算和市場銷售，為鄉村產業振興注入了新活力。
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