劉新在制作茶飲

　　文/圖 本報(bào)記者 陳彩紅 趙靜華

　　5月31日，記者走進(jìn)煙火氣濃郁的米市街發(fā)現(xiàn)，一家名為“香語茶生活館”的小院茶館正以獨(dú)特方式吸引著年輕茶客。“85后”主理人劉新以冷泡茶這種方式讓傳統(tǒng)茶文化煥發(fā)生機(jī)。

　　“第一次觸摸炒茶鍋時(shí)，指尖能感受到茶葉蘇醒的溫度。”談及與茶的緣分，劉新眼中滿是光亮。2013年，這位茶文化愛好者從茶葉店學(xué)徒起步，兩年間遍訪南方茶山。

　　2015年，帶著對(duì)茶文化的熱愛，劉新在市區(qū)開設(shè)了自己的首家茶室。10年來，她策劃300余場(chǎng)主題茶會(huì)，吸引了不少喜歡茶、懂茶的朋友。

　　改造后的米市街房屋古樸、道路平整，沿街點(diǎn)綴著特色小景觀，吸引了各類新業(yè)態(tài)入駐。被米市街“煙火氣里的文化味”吸引，劉新將茶室遷至此地，并打造了一個(gè)別具一格的新中式茶院：老家具與現(xiàn)代茶具相得益彰，墻面上懸掛著顧客手寫的茶詩便簽。

　　“冷泡并非創(chuàng)新。”劉新展示著特制的冷泡瓶說，“現(xiàn)在的年輕人喜歡喝冷飲，我們?cè)趥鹘y(tǒng)茶品基礎(chǔ)上推出了冷泡系列飲品。”記者品嘗了低溫慢萃8小時(shí)的茉莉花茶，茶湯清亮、花香濃郁，還帶著一絲蜜甜，完全沒有傳統(tǒng)熱泡的苦澀，口感更清爽。為契合年輕人口味，劉新還研發(fā)出水果茶、創(chuàng)意茶點(diǎn)等產(chǎn)品。

　　每個(gè)周末，茶院都會(huì)舉辦體驗(yàn)活動(dòng)。在這里，年輕人除了品茶，還能參與習(xí)字、插花等活動(dòng)，體味“茶席即生活”的生活美學(xué)。茶院顧客中“90后”“00后”占比超60%，不少人從在這里打卡拍照開始，逐漸成為茶文化愛好者。

　　談及未來，劉新表示，將繼續(xù)深耕茶文化領(lǐng)域，不斷創(chuàng)新探索，帶領(lǐng)更多年輕人體驗(yàn)、傳播茶文化，讓品茶成為健康時(shí)尚、富有詩意的生活方式。