本報訊 （記者 李政哲） 5月24日，記者從聊城市市場監督管理局了解到，近期，聊城市市場監督管理局聯合冠縣市場監督管理局開展了隨機查餐廳和制止外賣行業餐飲浪費行動，進一步壓實餐飲服務提供者食品安全主體責任，積極倡導勤儉節約、科學消費的飲食新風尚。

　　此次行動，邀請外賣社會監督員，隨機選取網絡訂餐服務平臺訂餐量排名前3的餐飲服務單位進行了檢查。

　　檢查過程中，檢查人員針對各餐飲服務單位的食品原料采購與貯存、操作間環境衛生、餐飲具消毒、從業人員健康管理、反食品浪費宣傳與落實等關鍵環節進行重點檢查，指導餐飲服務單位從源頭加強管理，減少食品損耗浪費。督促經營者對存在的食品浪費問題立行立改，規范食品加工制作流程，嚴格落實反餐飲浪費和餐飲食品安全主體責任。同時，執法人員強化食品經營者及從業人員“反食品浪費法”的宣傳與普及，指導落實制止餐飲浪費相關工作措施。

　　此外，檢查人員還現場監督外賣配送過程，發放餐飲《制止外賣餐飲浪費倡議書》，在外賣配送箱包上張貼制止餐飲浪費的宣傳標語，引導消費者樹立正確的消費觀，崇尚勤儉節約、不鋪張浪費的文明健康生活方式，讓勤儉節約的理念隨著外賣配送員的足跡遍布城市每個角落。

　　記者了解到，下一步，我市將持續加大對餐飲單位的執法檢查力度，立足崗位職責，強化部門協作配合，加強宣傳引導，努力形成“節約光榮、浪費可恥”的良好社會風尚。

　　今年以來，聊城市市場監管局將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度機制，督促近5000家餐飲服務經營者開展自查自糾。一季度，全市開展“隨機查餐廳”行動67次，檢查餐飲服務經營者4280家，發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者54家次，整改問題91個。目前，我市大型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核合格率達100%。